Yaz aylarında geçirilen ramazanda açlıktan daha önemli bir konu varsa o da susuzluktur. Susamamak için içtiğimiz bol suyun yanında su içeriği yüksek besinleri tüketmek susuzluğumuzu bastırmamıza yardımcı olacaktır. Susuzluğumuzu bastıracak besinlerin kralı ise karpuzdur. Tam bir yaz meyvesidir. İçerdiği düşük kalori ile de kilo almanızı engeller.
İspanyol rüzgarı: Gazpacho
Endülüs Usulü Gazpacho Çorbası, İspanyol mutfağının dünyaya armağan ettiği lezzetli bir çorbadır. Genellikle sarımsaklı ekmek ile servis edilen bu çorba aynı zamanda gazpachonun içinde bulunan sebzelerin küp küp doğranmış şekliyle birlikte de servis edilebilir. Lezzetinin püf noktası malzemelerin çok iyi karıştırılması, yeteri kadar karıştırmazsanız zeytinyağı üste çıkar ve hem görünüm olarak hem tat olarak olumsuz bir deneyim yaşarsınız.
İçinizi ferahlatacak: Gazpacho Tarifi
Tam tadında: Kısır
Her öğünün vazgeçilmezi kısır…Hele ki tazecik sebzeler ve soslarla hazırlanırsa damaklarınızda silinmeyecek bir tat bırakır. Bu besleyici ve lezzetli atıştırmalığı günün her saatinde keyifle tüketebilirsiniz. Nar ekşisi ile süslemeyi unutmayın :)
Turşu şart: Kısır Tarifi
Bol limonlu: Zeytinyağlı Barbunya
Osmanlı Döneminde kendine çok sağlam bir yer edinen zeytinyağlı yemeklerin başında gelir barbunya. Halk arasında 'pilaki' adı verilmektedir. Misafir sofralarının baş tacı olan bu zeytinyağlı yemekte dikkat edilmesi gereken en önemli husus yemeği yaptıktan 1 gün sonra tüketmektir. 1 gece dinlenen zeytinyağlılar her zaman çok daha lezzetli olmaktadır. Geniş bir servis tabağına alarak ince kıyılmış maydanoz ile süslerseniz şahane olur. Bizden söylemesi :)
Tazesi de çıkmışken: Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Çaylar demlensin: Kefirli Çilekli Kek
Bahar yüzünü en güzel lezzetiyle göstermişken, enerjinizi yükseltecek bu tatlıyla iftar sofranızı renklendirmeye ne dersiniz?
Mevsimi geçmeden: Kefirli Çilekli Kek Tarifi
Afiyet olsun...
