Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- ½ adet simit
- 1 adet yumurta
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ¼ tatlı kaşığı karabiber
- ¼ tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tereyağını tavaya alıp eritin ve doğradığınız soğanları ilave edip soteleyin. Ardından biberleri de ekleyip terletin.
- Kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri tavaya alın ve suyunu salıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ayarını yapın ve 1-2dakika daha pişirin. Acıyı seviyorsanız biberin acısıyla enfes bir lezzette yaratabilirsiniz.
- Sotelenen sebzelerin üzerine yumurtayı kırıp karıştırın ve kurutmadan pişirin. Simidi yanlamasına yarın ve menemeni tavanın ortasına toplayıp kenarına yerleştirin. Yumurtanın kurumamasına özen göstererek simitle birlikte kısa bir süre pişirip servis edin.
Afiyet olsun...
