Atom Meze

Dikkat! Acı sevenlerin yemelere doyamadığı, lezzeti doruklarda bir meze olan atom, adının hakkını vermekle kalmıyor, bolca da ekmek yediriyor.
58 oy / 3 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 5 Dakika

İzmir' de istinasız her balık pişiricisinde rastladığımız bir mezedir atom. Kurutulmuş Arnavut biberi yağda çıtır çıtır bir hale bürünür. Kızarmış ekmek ve yoğurtla beraber ağzınızda bıraktığı o tatla aklınızı başınızdan alır. Bir lokma bir lokma daha derken meze biter ve yenisini istersiniz. Hem iştah açar, hem de atom etkisiyle yaktıkça yakar bizden söylemesi!

Malzemeler

  • 4 adet kuru Arnavut biberi
  • 450 gr süzme yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Sıcak su

atom meze

Yapılışı

  1. Boş bir kaseye kurutulmuş Arnavut biberlerini alın ve sıcak suyla ıslatıp 5 dakika bekletin. Böylelikle Arnavut biberi yumuşayacak ve yağda çevrildiğinde kayış gibi olmasını engelleyecek.

  2. Biberler suda beklerken süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta birleştirin. Çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

  3. Tereyağını tavaya alın ve eritin. Bu esnada ısladığınız biberleri bir parmak kalınlığında doğrayın ve eriyen tereyağına ilave edin. Yağı yakmadan orta ateşte tavayı sallayarak biberler renk alıncaya kadar pişirin.

  4. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı tabağa yayın ve üzerine biberleri yağıyla birlikte dökün. Kızarmış ekmek ile birlikte ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
13-12-2018 12:09:49 Aperatif ve kahvaltı
YORUMLAR
lezzet avcısı
18-12-2018 14:53:01
Merhaba, sizi keyifle takip ediyorum. Gerçekten tarifleriniz enfes. Özellikle bu tarifin altına yorum yapmak istedim. Çünkü hepimiz parmaklarımızı yedik. Ellerinize sağlık. Başarılar :)
YORUM YAZ