Latin Amerika ve İspanyolların meşhur bu tatlısının, yüksek dağlarda yaşayan çobanlardan çıktığını biliyor muydunuz? Pastırmaları olmayınca ateş üzerinde kolayca pişirilebilen bu tatlıyı yapmışlar ve adını ise İber Yarımadası'ndaki "Churra” koyunundan almışlar. Bu koyunun boynuzları tıpkı churros tatlısına benziyormuş :). Bu tatlının ilk versiyonunu sizler için hazırladık, çeşitlendirmesi ise size kalmış…
Malzemeler
- 700 gr pataşu hamuru
- 500 ml Ayçiçek yağı
- ½ su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Servis için;
- Çikolatalı sos
Yapılışı
- Derin bir tencereye Ayçiçek yağını koyun ve kızmasını bekleyin.
- Önceden hazırladığınız pataşu hamurunu ( Pataşu hamuru tarifi için tıklayın) tırtıklı uç taktığınız sıkma torbasına aktarın ve kızan yağın içerisine uzunlamasına 10 cm boyunda sıkıp hamuru koparın. Sıktığınız hamurların üst üste binmemesine dikkat ederek, yağın yüzeyini kaplayana kadar bu işleme devam edin.
- Kızaran hamurlar altın rengi olunca havlu kağıt üzerine alın.
- Derin bir kaba şeker ve tarçını koyup karıştırın. Fazla yağını aldırdığınız hamurları şekerli karışıma atıp harmanlayın. Çikolatalı sos ile birlikte ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun...
