Lalanga

Kökleri Osmanlı’ ya kadar dayanan çıtır çıtır lalanga, Kars’ın yöresel lezzetlerinden biri olduğu gibi birçok kültürü de içinde barındırıyor…
12 oy / 3.16 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 15 Dakika

Farklı tariflerle, başka isimlerle bildiğimiz bir tat aslında lalanga. Pratik olmasıyla sabah kahvaltılarında tercih edilse de aslında her öğün tüketilebilecek bir lezzet. İstediğiniz tadı yakalamak için çeşitli peynirler kullanabilirsiniz. Tek önemli olan onu soğutmadan sıcak sıcak yemek :)

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 300 ml süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 185 gr un
  • 150 gr kars kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

lalanga

Yapılışı

  1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve tuz ilave edip hafifi beyazlayıncaya kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve sütü ekleyin. Homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.
  2. Unu yumurtalı karışıma ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Unu önceden elerseniz topaklanma riski tamamen ortadan kalkacaktır. Yumurtanın boyutuna göre unu daha az ya da daha fazla kullanabilirsiniz. Kek kıvamında bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
  3. Rendenin ince kısmıyla rendelediğiniz kars kaşar peynirini hamura ilave edip karıştırın.
  4. Bir tavanın içerisine yağı sürün ve kızdırın. Ardından hazırladığınız harcı kepçeyle alıp tavaya yavaş yavaş dökün ve yağda arkalı önlü kızartın.
  5. Pişirdiğiniz lalangaları tabağa alın ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
18-12-2018 13:31:28 Aperatif ve kahvaltı
YORUM YAZ