Tavuk eti sofraların olmazsa olmaz besin kaynaklarından bir tanesi... Salatasından tutun da yemeğine, kızartmasına kadar her hali lezzetli olan bu protein kaynağını her hafta tüketenler için çok pratik bir tarifimiz var. Sunumuyla göz dolduran, tadıyla deneyimleyenlerden tam not alacak bu tarifi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey mantarları biraz büyük almak. Böylece tavuklu harçtan içerisine bol miktarda koyabileceksiniz. Hadi akşam yemeğine yetiştirin :)
Malzemeler
- 1 paket ızgaralık mantar (olabildiğince büyük seçin)
Tavuk Sote İçin:
- 300 gr kuşbaşı tavuk eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- ¼ adet sarı California biberi
- ¼ adet kırmızı California biberi
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 dal biberiye
Üzeri için:
- Taze kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
- Bütün sebzeleri tavuğa uygun boyutlarda kesin.
- 2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin ve sırasıyla soğanları, biberleri, sarımsakları, tavukları ilave edin ve 4-5 dk pişirin. Daha sonra baharatları ve salçaları ekleyip sotelemeye devam edin.
- Pişen tavukların suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirerek ocaktan alın.
- Nemli bir bezle temizlediğiniz mantarların sap kısımlarını alın ve içerisine sotelenmiş tavuklardan tepeleme olacak şekilde paylaştırın.
- Üzerini örtecek kadar kaşar peyniri rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 200°C deki fırında yaklaşık 15 dk kadar pişirin.
- Peynirler kızarıncaya kadar fırınlayın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...
