Klasik tatlardan sıkıldıysanız, farklı lezzetleri aramaktan bitap düştüyseniz, işte bu tarif tam da size göre.. Kış sebzeleri arasında aromasıyla dikkatleri üzerine çeken kerevizi mercimek ile birleştirdik bu sefer. Nasıl olur ki diye hiç düşünmeden kolları sıvayın ve ortaya çıkacak lezzetin siz de esiri olun.
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet sarımsak
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 adet kereviz
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Limon kabuğu rendesi
- Taze kekik
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Soğanı ortadan ikiye kesin ve kabuklarını ayıklayın. Ardından ortadan kesik atıp yarım santim kalınlığında doğrayın.
- Derin bir tencereye zeytinyağını alın doğradığınız soğanı sotelemeye başlayın. Sarımsakları halka halka kesin ve soğanlarla birlikte kavurun.
- Gelişigüzel doğradığınız havuç, patates ve kerevizi tencereye ilave edip 2-3 dakika bütün sebzeleri karıştırarak kavurun.
- Kırmızı mercimeği sebzelerin üzerine ekleyip tuz, karabiber ve limon suyu ayarını yapın. Bütün malzemeleri birkaç tur çevirin ve suyunu verip orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bütün sebzeler yumuşadıktan sonra el blenderi ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. Sıcacık mercimekli kereviz çorbasını kaselere alıp zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve taze kekikle birlikte servis edin.
Afiyet olsun...
