Karnımız acıktığında ya da sıkıldığımızda mutfakta kolaylıkla yapabileceğimiz atıştırmalık lezzetler ararız. Mantarlı Çıtır Börek çay saatlerimizi şenlendirecek pratik ve lezzetli bir tarif. Çat kapı gelen misafire kolaylıkla yapabileceğiniz bu börekte biz 3 çeşit mantar kullandık. Siz sadece kültür mantarını kullanarak hazırlayabilirsiniz. İçindeki kaşarın aromasıyla damaklarda iz bırakacağını düşündüğümüz bu tarifi deneyin sevdiklerinizi şaşırtın...
Malzemeler
- 2 adet milföy
- 50 gr kültür mantarı
- 50 gr kestane mantarı
- 50 gr istiridye mantarı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 100 gr rende kaşar
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Mantarları doğrayın ve yüksek ateşteki tavada 3-4 dakika soteleyin. Daha sonra tereyağını ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.
- Milföyleri 4 eşit parçaya ayırın ve birer tanelerini taban birer tanelerini kapak olarak ayırın.
- Tabanların üzerine sote mantarlardan koyup üzerine kaşar ekleyin ve kapak kısımlarını üzerine koyup çatalla kenarlarını kapatın. Üzerine çatalla delikler açıp fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190°C deki fırında 15 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun...
