Daha çok kış aylarında sıklıkla tükettiğimiz tahin, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkları önleyecek bir besin kaynağıdır. Vücuda enerji verir ve vücut direncini arttırır. Protein deposu olan tahini bir de hafif sütlü bir tatlıyla birleştirdiğinizde seveceğinize çok eminiz. O zaman Tahinli muhallebiyi mutlaka denemelisiniz...
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı buğday nişastası
- ½ su bardağı tahin
- 6 yemek kaşığı pekmez (servisi için)
Yapılışı
- Şeker ve nişastayı tencereye alın. Azar azar sütü ekleyin ve çırpın böylece topaklanmadan tüm sütü ekleyin.Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Karışım yoğunlaşmaya başlayınca içerisine tahini ilave edin.
- Tatlı muhallebi kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Kıvama gelen tatlıyı bardaklara alın ve pekmezi kaşık yardımıyla paylaştırın, oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına alın. Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun...
