Misafir sofralarının aranan ismi, lezzetinden asla ödün vermeyen, kumpirin ve soğuk sandviçlerin gözbebeğidir Rus salatası... Ortaya çıkışıyla alakalı birçok rivayet olsa da aslı şu şekilde.1860'lı yıllarda Moskova'daki Ermitaj Restoran'ın sahibi olan Fransız asıllı aşçı Lucien Olivier tarafından icat edildi. Çok kısa bir zamanda restoranın en sevilen yemeği haline gelen Rus salatasının tarifi Olivier tarafından ölene kadar titizlikle saklandı. Daha sonra birçok dünya ülkelerine yayıldı. Bizim de payımıza bu tarifi sevip bağrımıza basmak düştü :) Kalori olarak biraz daha hafif hale getirmek için çok az mayonez ve bolca yoğurt ile sunabilirsiniz. Biz sizler için dereotlu haliyle hazırladık deneyin sizde seveceksiniz :)
Malzemeler
- 500 gr haşlanmış garnitür
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- ½ su bardağı sarımsaklı mayonez
- ¼ demet dereotu
- 7 adet kornişon turşu
- 2 adet greyfurt
Yapılışı
- Konserve garnitür kullanıyorsanız süzüp direk kullanabilirsiniz. Donuk halde aldıysanız kaynayan suya ekleyerek haşlayın ve piştikten sonra soğuk suyun içerine atarak şoklayıp, süzüp kullanın.
- Boş bir kaba süzme yoğurt, ev yapımı sarımsaklı mayonez ve dereotunu alıp tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın.
- Ardından garnitür ve doğranmış kornişon turşuyu ilave edip karıştirin.
- Greyfurt dilimlerinin üzerine ikişer kaşık koyarak servis edin.
Afiyet olsun...
