Mercimek Köftesi

Besleyici değeri yüksek malzemelerle yapılan ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, yaygın olarak tüketilen bu tarifi mutlaka denemelisiniz…
19 oy / 3.42 ortalama
Kaç Kişilik 6 Kişilik
Hazırlama Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi 25 Dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 litre su
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 8 adet taze soğan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için;

  • 1 adet marul
  • 2 adet limon

mercimek köftesi

Yapılışı

  1. Mercimeği suda haşlayın. Mercimekler haşlanıp, iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin. Tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin.
  2. İnce bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
  3. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğan yumuşadığında salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurup kenara alın ve içerisine kuru baharatları ekleyip karıştırın.
  4. Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın. Nar ekşisi ve tavadaki harcı üzerine dökün. Bu şekilde harç kıvama gelinceye kadar yoğurun. İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin ve hepsi birleşecek şekilde tekrar yoğurup, elinizle şekil verip servis tabağına alın.
  5. Dilerseniz marul yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
10-04-2018 10:19:03 Zeytinyağlı
YORUMLAR
Nefis Yemek
20-06-2019 13:11:55
Bulgur miktarı ise 1 su bardağı olacaktır :)
Nefis Yemek
20-06-2019 13:10:16
Biber salçası miktarı tarifte gözümüzden kaçmış. Uyarı için teşekkür ederiz. Afiyet olsun :)
Gülcan
19-06-2019 16:10:51
biber salçası da tarif ve videoda farklı
Gülcan
19-06-2019 16:09:29
tarifte bir su bardağı bulgur yazmışsınız ama videoda iki su bardağı yazıyor hangisi doğru acaba?
YORUM YAZ