Tahinli Piyaz

Antalya'nın sevilen lezzetlerinden biri olan tahinli piyazı duydunuz mu? Sosuyla fark yaratan bu lezzeti mutlaka deneyin!
5 oy / 4.2 ortalama
Kaç Kişilik 6 Kişilik
Hazırlama Süresi 20 Dakika
Pişirme Süresi 60 Dakika

Yolu Antalya'dan geçenlerin çok iyi bildiği bir zeytinyağlıdır tahinli piyaz. Antalya dışında çok fazla bilinmese de bir kere tadına bakanların vazgeçemeyeceği türden bir lezzete sahiptir. Tahinli ya da taratorlu piyaz adı verilmektedir. Köftenin yanında gelen klasik piyazlardan sıkılanlara yeni bir alternatif olacak tahinli piyazı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 10 adet şeker domates
  • ¼ demet maydanoz
  • ¼ adet sarı biber

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı limon
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz

tahinli piyaz

Yapılışı

  1. Bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyeyi yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  2. Sos için malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
  3. Haşlanmış fasulyelere piyazlık doğradığınız soğanı, jülyen biberi, ikiye böldüğünüz domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip harmanlayın.
  4. Fasulyeli karışımı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin.
  5. Zeytinyağı ve limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
09-03-2018 14:12:28 Zeytinyağlı
YORUMLAR
YORUM YAZ