Bize makarnayı sevdiren, kaliteli bir makarnanın olmazsa olmazlarından biridir bolonez sos. Kıyma,domates ve soğanın verdiği muhteşem lezzetle sofralarınıza zengin bir tat kazandıran bolonez sosu sadece makarnada değil kahvaltı sofralarında içine yumurta kırarak da tüketebilirsiniz. Bu lezzetli sosu mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates püresi
- 1 dal taze biberiye
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 500 ml su
- ½ su bardağı parmesan peyniri
Yapılışı
- Büyük boy bir tavaya zeytinyağını alın ve soğanları soteleyin. Yarım ay şeklinde doğradığınız havuçları ve kerevizleri ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından kıymayı ekleyip kavurun.
- Kıyma tamamen piştikten sonra doğramış sarımsak ve domatesleri ilave edip karıştırın. Domates püresini eklerken baharat ayarını da yapın ve suyunu ekleyin. Suyunu tamamen çektikten sonra parmesan peynirini ilave edin.
- Bolonez sosu makarnalarınızda, lazanyalarınızda ve birçok tarifte kullanabilirsiniz. Konserve şeklinde kavanozda ya da buzluğunuzda, 3 ay kadar saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
