Muhammara

Keşke kışın da domates olsaydı diyenler, kahvaltıyı günün en lezzetli öğünü ilan edenler burada mı? Kafkaslara özgü, "Acuka" olarak bildiğimiz bu lezzetin tarifi bizden, yapması sizden...
7 oy / 3.71 ortalama
Kaç Kişilik 6 Kişilik
Hazırlama Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi -

Malzemeler

  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 4 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı kişniş

Üzeri için;

  • Zeytinyağı

muhammara

Yapılışı

  1. Bayat ekmek içlerini kenar kısımlarını alın ve iç kısımlarını bir kaba çıkarın. Ekmek içlerini ufalayıp su ve limon suyu ile ıslatın. Spatula yardımıyla ezerek karıştırın.
  2. Yumuşayan ekmek içlerinin üzerine acı biber salçasını, domates salçasını, zeytinyağını, kırmızı pul biberi, kimyonu ve kişnişi ilave edin.
  3. Ceviz içini bıçakla iri parçalar halinde doğrayın ve ezilmiş sarımsaklarla birlikte kaba alın.
  4. Kaba aldığınız bütün malzemeyi spatula ile ezerek homojen bir şekilde karıştırın.
  5. Macun kıvamına gelen kahvaltılık sosunu kızarmış ekmek ile servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
19-12-2018 17:33:28 Aperatif ve kahvaltı
YORUM YAZ