Arap yemek kültürüne özgü olan Pita, oldukça lezzetli bir ekmek türü... Arap halkı dilimli ekmek tercih etmedikleri için pide ve lavaş tarzı ekmekler tüketiyorlar. Pita ekmeği, içinin boş olması sebebiyle puf puf kabarıyor. 10 dakikada kendi ekmeğinizi pişirmek istemez misiniz? Yapımı çok basit ve pratik olan bu lezzetli ekmeği mutlaka denemelisiniz. Fırında pişirirken o incecik hamurun kabarışını izlemek size de terapi olacaktır eminim :)
Malzemeler
- 15 gr yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml su
- 575 gr un
- ½ tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Karıştırma kabında maya, şeker, ılık su, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Sıvı karışıma yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Üzerine streç film geçirip 30 dk kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya ayırıp oval biçimde açın ve tepsiye alın. Üzerine nemli bir bez serip tekrar 30 dk mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 200-220 derecedeki fırının en alt rafında, fırının kapağını hiç açmadan 5 dk pişirip daha sonra ekmekleri üst rafa alarak 3-5 dakika daha pişirin.
- Ekmekler piştiğinde şişmiş olacağı için hemen kesip yapışmamasını sağlamak gerekiyor.
Afiyet olsun...
