Ayran Aşı Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1,5 litre su
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gr süzme yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Buğdayı tencereye alın ve 1 litre su ile haşlayın. Buğdaylar patlayınca ocaktan alın ve süzün.
2. Karıştırma kabına süzme yoğurdu, yarım litre suyu, tuzu ve naneyi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
3. Baharatlı ayrana haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edip karıştırın.
4. Zeytinyağı ve taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...