Kahvaltıları leziz hale getiren, beş çaylarının sultanı olacak lezzetli bir tarifimiz var. Hamur işleri kalori olarak bizi memnun etmese de lezzet olarak asla vazgeçemediklerimiz arasında. Üç çeşit peynir ve bolca yeşillik kullanarak hazırladığımız, yumuşacık kıvamı olan bu lezzetli tarifi çok seveceksiniz. Dereotu ya da maydanozu sevmiyorsanız elbette çıkarabilirsiniz ama bu poğaçaya mutlaka şans verin bizden söylemesi :)
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 10 gr kuru maya
- 800 gr un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
Harç için;
- 100 gr beyaz peynir
- 100 gr krem peyniri
- 100 gr labne peyniri
- 1 yemek kaşığı dereotu
- 1 yemek kaşığı maydanoz
Yapılışı
- Hamur kabına sütü, suyu, sıvıyağı, şekeri, tuzu ve mayayı alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın ve unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir kıvam aldığında üzerine streç film geçirin ve 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
- Doğradığınız yeşilliklerle peynirle bir kapta karıştırın.
- Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve elinizle zeminde açın. Orta kısmına harçtan koyup kenarlardan kapatın ve yuvarlak top haline getirip fırın kabına yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve susamları serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C deki fırında yaklaşık 25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis edin...
Afiyet olsun...
