Malzemeler
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet yumurta
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı pul biber
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 200 gr köy peyniri
- 1/8 demet dereotu
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra ortadaki çekirdekli kısmı ayırın ve kenar kısımlarını küp küp doğrayın.
- Tavayı ocağa alın ve ısındıktan sonra zeytinyağını ilave edip doğradığınız kabakları soteleyin. Kabaklar sotelenirken boş bir kaba yumurtaları kırın ve baharatları ekleyip çırpın.
- Kabaklar sotelendikten sonra baharatlı yumurta karışımı tavaya dökün. Parçalanmış köy peynirini eşit bir şekilde pişen omletin üzerine yerleştirin.
- Dereotunu doğrayın ve omlet pişmeye yakın üzerine serpiştirin. Enfes kokulu omleti tabağa alıp sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
