Zeytinyağlı Semizotu

Malzemeler

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 1 bağ semizotu
• ½ su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı pul biber
• 1 litre su

Yapılışı

1. Semizotunu ayıklayın ve bol suda yıkayıp süzdürün. Tencereyi ocağı alın ve ısındıktan sonra zeytinyağını ilave edin. Ardından doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun ve ince ince doğradığınız sarımsakları da ilave edip kavurun.
2. Domates ve biber salçasını tencereye alıp kavurun. Küp küp domatesleri de ekledikten sonra 1-2 dakika daha karıştırıp doğradığınız semizotunu tencereye ilave edin. Pirinç ve tuzu semizotlarının üzerine serpin. Suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
3. İster sıcak ister soğuk olarak tüketebileceğiniz bu yemeğin yanına yoğurt çok güzel gidecektir.

Afiyet olsun...