Malzemeler
- 500 gr un
- 7 gr kuru maya
- 1.5 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 300 ml ılık su
Yapılışı
- Büyük bir karıştırma kabına ılık su, bal, tuz, esmer şeker ve mayayı aldıktan sonra karıştırıp 15 dakika mayalandırın.
- Ardından unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Ve yağlı bir kapta mayalanmaya bırakın. 45 dakika mayalanan hamuru 4 kez katladıktan sonra tekrar 45 dakika kadar mayalandırın. Bu işlemi ne kadar çok yaparsanız mayanız o kadar çalışacak ve ekmeğiniz o kadar çok kabaracaktır.
- Dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp içerisine hamuru yerleştirin ve 30 dakika mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C deki fırına kalıbı yerleştirin yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Ekmeği fırından aldıktan sonra kalıbından çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Afiyet olsun...
