Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 bağ ıspanak
- 200 gr beyaz peynir
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ½ tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Ispanakları yıkayıp doğrayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Ardından içerisine baharatları ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Bir kaba alıp peynir ile karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, Ayçiçek yağı ve yoğurdu çırpın. Yufkayı tezgaha açıp yarısına bu karışımdan sürün ve ikiye katlayıp tekrar yumurtalı karışımdan sürün. Düz kısmına iç harcı uzunlamasına yerleştirip rulo şeklinde katlayın.
- Yağladığınız tepsiye börekleri alın ve üzerine tekrar yumurtalı karışımdan sürün. Önceden ısıttığınız 180°C deki fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
