Pastane camekanlarını süsleyen geleneksel bir lezzettir Paskalya çöreği... Bize çocukluğumuzu anımsatan, saç örgüsü görüntüsüyle önce gözümüze sonra midemize hitap eden bu çöreği yapmak o kadar da zor değil. Paskalya çöreğinizi evinizde kendinizde hazırlayabilirsiniz. El oyalayan ve kabarmak için nazlanan bir çörektir Paskalya, bu yüzden biraz da sabır ister. Karşınızda beş çaylarının gözdesi geleneksel paskalya çöreği tarifi...
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 250 gram tereyağı
- 500 ml süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 20 gr kuru maya
- 1 tatlı kaşığı mahlep
Yapılışı
- Sırasıyla eritilmiş tereyağı, ılık süt, şeker, tuz, maya, mahlep ve yumurtalar derin bir kapta birleştirilir.
- Daha sonra un ile birlikte yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurulur. Kaba streç film çekilir ve en az 30 dakika mayalandırılır. Biz hamuru yaklaşık 1 saat mayaladık.
- Mayalanan hamur eşit miktardaki 3 parçayla saç örgüsü yapılarak fırın tepsisine alınır. Yumurta sarısı sürdükten sonra üzerine susam serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-30 dakika pişirilir.
Afiyet olsun…
