Böğürtlenli Pasta

Sevgililer gününü aşkla yaptığımız böğürtlenli pastamız ile renklendirmeye geldi. Hadi o zaman aşkla yiyelim...
5 oy / 3.8 ortalama
Kaç Kişilik 8 Kişilik
Hazırlama Süresi 30 Dakika
Pişirme Süresi 20 Dakika

Efsane ya da gerçek, bir zamanlar yaşadığına inanılan St. Valentine adında biri var ve aşk uğruna gösterdiği çaba kesinlikle takdire şayan. Kalbinin pusulasını sevgide sabitlemiş bir adam, bugünümüze ışık tutuyor. Yüzyıllar var sayamayız; ama St. Valentine bugüne verdiği adıyla hep hayatımızda.

Bugün ise Sevgililer Günü hala kutlanıyor. Kimi kesim bu günü bir para tuzağı olarak görse de, derin anlamlar yükleyip sevgisini ifade eden de az değil.

Elbette yüzyıllar geçti üzerinden. İnsanların fiziksel görünümü dahi değişti. Haliyle bugün Sevgililer Günü, bir kart üzerine sevgi sözcükleri yazmaktan daha fazlası. Artık bir tektaşın yerini tutamıyor hiçbir şey belki; ama bu hazırladığımız pasta tektaşı unutturacak, iddialıyız!

Çünkü böğürtlenleri Güçlü Şirin bizler için topladı Şirinler Köyünün eteklerinden. Aşk, sonsuz sevgi var her bir lokmasında. Hayatımızda anlamlı kılınan birçok şeyin belki de en önemlisi sevgi. Elbette tek bir güne sığmaz; ama varsın bu günden taşsın. Sevgimizin günü kutlu olsun!

E hadi o zaman, şirinleyelim :)

Malzemeler

Böğürtlenli Buttercream için;

  • 2 su bardağı böğürtlen
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 6 adet büyük boy yumurta beyazı
  • 500 gr tereyağı

böğürtlenli pasta

Yapılışı

  1. Buttercream için; böğürtlenleri sos tavasına alın. 6 yemek kaşığı şeker ve limon suyunu ilave edip kısık ateşte koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
  2. Böğürtlen sosu süzgeçten geçirip soğumaya bırakın. Tencerede su kaynatıp üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Yumurta beyazlarını ve şekeri kapta birleştirip çırpma teliyle yavaş yavaş karıştırın.
  3. Şekerler eriyinceye kadar ocakta tutun ve sonrasında kenara alıp mikserle 10 dakika soğuyuncaya kadar çırpın.
  4. Ardından tereyağını parça parça çırpılmış yumurtaya ilave ederek yedirin. En son soğuyan böğürtlen sosu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın ve sıkma torbasına alın.
  5. Pandispanyaları ortadan ikiye kesin ve aralarına hazırladığınız kremadan sürüp böğürtlenlerden yerleştirin.
  6. Dört kat çıktığınız pastanın üzerini kalan kremayla pürüzsüz bir şekilde kaplayın. Üzerini krema, böğürtlen ve inci şekerlemelerle süsleyin.
  7. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirdiğiniz pastanızı dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
14-02-2019 18:41:43 Tatlı
YORUM YAZ