Güveçte Arpa Şehriye Pilavı

Tek kapta tam bir öğün barındıran bu pilav, güvecin tütsülü aromatik katmanlarıyla birleşerek damaklarınızda unutulmaz tatlar bırakmaya pek hevesli…
3 oy / 4.33 ortalama
Kaç Kişilik 5 Kişilik
Hazırlama Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi 60 Dakika

Geleneksel pişirme yöntemlerimizin başında gelen güveç, bu sefer sulu bir yemek için inmeyecek o raflardan. Belki de pilav üstü sulu bir yemeği hatırlatacak olan bu yemek, pratik olması ile de sizi cezbetmek için oldukça iddialı.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı arpa şehriye
  • 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet jülyen soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet havuç
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 gr mantar
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

güveçte arpa şehriye pilavı

Yapılışı

  1. Geniş bir tavayı yüksek ateşin üzerine oturtun. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini tavaya alıp mühürleyin ve güveç tenceresinin zeminine yerleştirin.
  2. Aynı tavayı tekrar ocağa alın soğanları ilave edip kavurmaya başlayın. Ardından zeytinyağını ve sarımsakları da ekleyip soteleyin.
  3. Doğradığınız havuç, çarliston biber ve kapya biberi tavaya ilave edip 4-5 dakika soteleyin.
  4. Domates salçası ve domatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve pul biber ayarını yapıp arpa şehriyeleri ilave edin.
  5. Tavadaki bütün malzemeleri 2-3 dakika daha birlikte kavurduktan sonra güveçteki tavukların üzerine ekleyin.
  6. Doğradığınız mantarları üst kısma dizin ve suyunu ilave edip kapağını kapatın.
  7. Önceden ısıttığınız 200°C fırında 40 dakika kadar bütün suyunu çekinceye kadar pişirin.
  8. Güveci fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirin ve pilavınızı karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
17-04-2019 16:40:45 Et Yemekleri
YORUMLAR
Tufan
17-04-2019 16:56:59
Görüntü çok iyi olmamış mı ama ellerinize sağlık
YORUM YAZ