Senyor Alfredo, 1914 yılında doğum yaptıktan sonra sağlığı bozulup iştahı kesilen eşine yemek yedirmek için mutfağa girer ve ileride kendi adını alıp nam salacak bu makarnayı yapar. Cafelerde çok şişirilmiş bir fiyatla önümüze çıkan Fettuccine Alfredo makarnasını yapmak göründüğü kadar zor değil. Sevdiklerinize makarnayı lezzet şöleni haline getirmek isteyenler doğru yerdesiniz. Tarif defterlerinizde bu lezzetli makarnaya da yer vermelisiniz...
Malzemeler
- 250 gram tavuk göğsü
- 250 gram mantar
- 300 gram fettuccine makarna
- 2 su bardağı kaşar rendesi
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
Yapılışı
- Derin bir tavaya sıvıyağını alıp kızdırın.
- Yağ ısınınca üzerine tavuk göğsünü, tuz ve karabiberi ekleyerek tavukları soteleyin. Üzerine mantarları ekleyerek sotelemeye devam edin.
- Sotelenen tavukların üzerine kremayı ekleyerek karıştırın. Kaşar rendesini de ilave ederek 5-6 dakika pişirin.
- Fettucine makarnaları haşlayın derin bir kaseye alın. Üzerine kremalı tavuklu karışımı ilave ederek karıştırın. Servis tabağına alarak üzerini kaşar rendesi ile süsleyin.
Afiyet olsun...
