Ispanaklı Tagliatelle Vongole

Malzemeler

• 500 gr ıspanaklı tagliatelle
• 500 gr vongole (Kum midyesi)
• 3 diş sarımsak
• 15 adet renkli domates
• ¼ demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• ½ adet misket limonu
• 1 su bardağı makarna suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Derin bir tencerede makarna için suyu kaynatın ve içerisine 1 tatlı kaşığı tuz koyun. Ispanaklı Tagliatelle' yi haşlayın ve ocaktan alıp süzün.
2. Wok tavayı ocağa alıp ısıtın ve zeytinyağını gezdirin. Doğranmış sarımsakları soteleyip ikiye böldüğünüz çeri domatesleri ilave edin ve 1-2 dakika soteleyin.
3. Tavaya midyeleri alın ve makarna pişirme suyundan ekleyip kapağını kapatın. Midyeler açılıncaya kadar pişirdikten sonra haşladığınız makarnayı tavaya alın ve üzerine tuz, karabiber, misket limon suyu, doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın.
4. Makarna sosu çekince ocaktan alıp servis edin.

Afiyet olsun...