Malzemeler
- 2 adet kuzu incik
- 2 adet kereviz sapı
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 dal kekik
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
Yapılışı
- Fırınınızı 190°C de ısıtmaya başlayın.
- Tavayı ocağa alıp ısıtın ve kuzu inciklerini mühürleyin. Güveci 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın ve doğradığınız soğanları koyun. Mühürlenmiş incikleri soğanların üzerine yerleştirin ve doğranmış sebzeleri ilave edin. Sarımsak, tuz, tane karabiber ve taze kekikleri ekleyip kalan 2 yemek kaşığı tereyağını parçalar halinde üzerine koyun. Suyu da güvece ilave edin ve kapağını kapatın yaklaşık 2 saat fırında pişirin.
- Güveci fırından alıp incikleri içinden alın ve suyunu sos tenceresine süzün. Sos tenceresini ocağa alın ve yoğunlaşıncaya kadar kaynatın.
- İncikleri pilav yatağında ve hazırladığınız sos ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun...
Not: Şehriyeli Pirinç Pilavı tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.
