Malzemeler
- 650 gr un
- 385 gr süt
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 50 gr maya
- 50 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Hamur kabına ılık sütü koyun ve üzerine tereyağını ekleyip çırparak eritin. Ardından şeker, tuz ve mayayı ekleyip bütün malzemeleri iyice birbirine yedirin.
- Unu azar azar ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerine streç film geçirip 1 saat mayalandırın. Ardından hamuru tezgaha alıp hava kabarcıklarını söndürerek tekrar yoğurun ve 8 eşit parçaya ayırıp bezeler elde edin.
- Bezeleri aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini kapatarak tekrar 30 dakika mayalandırın.
- Krema ve pekmezi karıştırıp ekmek hamurlarına sürün. Üzerlerine susam serpip önceden ısıttığınız 180°C deki fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
