Rengiyle kendine hayran bırakacak bir çorbamız var bugün sizler için hazırladığımız. Lezzetini artırmak için krema ve tavuk suyu kullandık. Vejetaryenler sebze suyuyla, diyette olanlar sütle de yapabilir. Tek olmazsa olmazımız içerisine katacağınız her derde deva bir tutam sevgi. Şimdiden afiyet olsun hepimize :)
Malzemeler
- 500 gr ıspanak
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 litre tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ¼ tatlı kaşığı muskat
- 200 ml krema
Üzeri için;
- Ceviz
Yapılışı
- Zeytinyağını derin bir tencereye alın ve doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.
- İyice yıkayıp doğradığınız ıspanakları kavrulan soğanın üzerine ekleyin ve 2-3 dakika daha birlikte kavurun.
- Sebzelerin üzerine unu ilave edin ve kokusu gidinceye kadar kavurun. Tavuk suyunu ekleyin ve hızlıca karıştırarak topaklanmayı engelleyin.
- Tuz, karabiber, muskat ve kremayı ilave edip çorbanızı karıştırarak pişirin.
- Pişen çorbanızı el blenderinden geçirin. Kaselere alıp ceviz serpin ve sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun...
