Arada kendinizi şımartmak istiyorsanız, bol kalorili bir makarna tam da yerinde bir tercih olabilir. Hele bir de lezzet patlaması yaşayacağınız krema ve mantarlı sosla taçlandırıyorsanız, yemeğinde yanında yatın…
Malzemeler
- 500 gr makarna (Penne Rigate)
- 2 litre su
- 2 tatlı kaşığı tuz
Kremalı Mantarlı Sos İçin;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 500 gr kültür mantarı
- 200 ml krema
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Derin bir tencereye 2 litre suyu alıp kaynatın ve 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Penne Rigate çeşidi makarnayı kaynayan tulu suya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Makarna haşlanırken geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ince şekilde doğradığınız sarımsakları ilave edip 1-2 dakika orta ateşte soteyin.
- Kumlarını temizlediğiniz mantarları dilimlere ayırın ve sotelenen sarımsakların üzerine ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
- Kremayı pişen mantarların üzerine ekleyip tuz, karabiber ayarını yaptığınız sosu tereyağı ilave ederek bağlayın.
- Haşlanan makarnayı hazırladığınız mantarlı sosa süzerek ekleyin ve karıştırarak beraber 2-3 dakika pişirin.
- Tabağa aldığınız enfes soslu makarnayı doğranmış maydanoz ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun...
