Malzemeler
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Kaşar peyniri
- Tuz
Yapılışı
- Derin bir tavaya sıvıyağ alınır. Yağ ısınınca üzerine tereyağı ilave edilir. Yemeklik doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur.
- Soğanlar yumuşayınca üzerine doğranmış biberler ilave edilir ve soteleme işlemine devam edilir.
- Domatesler yıkanır ve rendelenir. Rendelenmiş domatesler biberlerin olduğu tavaya alınır ve pişirilir.
- Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.
- Yumurtalar bir kasede çırpılarak tavaya eklenir.
- Yumurtalar pişince üzerine kaşar peyniri serpiştirilir. Kaşarlar erimeye başlayınca ocaktan alınır.
Afiyet olsun...
