Pirinç unuyla da yapılan muhallebiyi daha parlak, daha kıvamlı olması için nişastayla yaptık ve pürüzsüz bir doku yakalamaya çalıştık. Damak tadınıza ve elinizdeki malzemelere göre istediğiniz gibi çeşitlendirebileceğiniz bu tatlı, sütlü tatlıların arasında en kolay ve ekonomik olanıdır. Hazırsanız en yalın haliyle klasik muhallebi tarifimiz sizlerle…
Malzemeler
- 1 litre süt
- 225 gr şeker
- 115 gr un
- 30 gr nişasta (buğday ya da mısır)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Muz
- Ceviz
Yapılışı
- Derin bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alın. Kısık ateşte pişirmeye başlayın ve topaklaşmaması için çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırın.
- Muhallebiniz kıvam aldıkça göz göz olmaya başlayacaktır. Bu esnada vanilya şekerini ve tereyağını ilave edin. Çırpma teliyle bütün malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 1 saat kadar daha soğutun.
- Muz dilimleri ve ceviz parçalarıyla birlikte çocukluğunuzu yad ederek sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun...
