Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gr beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı maydanoz
- ½ tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak için;
- 2 su bardağı Ayçiçek yağı
Yapılışı
- İlk olarak dörde ardından her bir parçayı tekrar iki eşit parçaya kestiğiniz yufkalardan 16 adet üçgen yufka dilimi çıkartın.
- İç harcı için; maydanozların yaprak kısımlarını incecik kıyın. Kıyılmış maydanoz, beyaz peynir ve pul biberi çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
- Üçgen yufka parçalarından bir tanesini mutfak tezgahı üzerine alın. Geniş kısmını 2 parmak kalınlığında katlayın ve yayarak bir yemek kaşığı kadar peynirli iç harçtan yerleştirin.
- Kenar kısımlarını içeriye doğru katladığınız yufkaları uç kısımlarını suya batırdıktan sonra rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi tüm yufka parçalarına uygulayın.
- Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırdıktan sonra hazırladığınız sigara böreklerini altın sarısı renk alana kızartın. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirdiğiniz sigara böreklerini, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun...
