Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alır kereviz. Kalorisinin düşük olması sebebiyle sıklıkla tüketilen bu sebze Roma döneminden bu yana şifa kaynağı olarak kullanılıyor. Yemeği ve salatası yapılan bu bitkinin suyu da oldukça yararlıdır. Kerevizi yemek olarak sevmeyenlerin bile bayılarak yiyeceği Cevizli kereviz salatasını mutlaka denemelisiniz...
Malzemeler
- 1 adet büyük boy kereviz
- 1 adet yeşil elma
- Yarım limon suyu
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 3-4 yemek kaşığı mayonez
- ½ su bardağı çekilmiş ceviz
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Muskat
Yapılışı
- Elmanın kabuklarını soyun, kerevizinde kabuklarını soyun, kök kısımlarındaki girintileri temizleyin. Sarımsakları soyun.
- Kerevizi rendeleyin ve kararmaması için üstüne yarım limon suyu sıkın.
- Elmayı ve sarımsağı rendeleyip kerevize ilave ederek ve karıştırın.
- Yoğurdu ve mayonezi ekleyerek karıştırın.
- Lahanadan tabak hazırlayın ve üzerine 2 kaşık salatadan koyarak servis yapın.
Afiyet olsun...
