Kısır

Beş çaylarının baş tacıdır kısır... Hele ki tazecik sebzeler ve soslarla hazırlanırsa damaklarınızda silinmeyecek bir tat bırakır. Bu besleyici ve lezzetli atıştırmalığı günün her saatinde keyifle tüketebilirsiniz. Nar ekşisi ile süslemeyi unutmayın :)

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 10 dal taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 10 yaprak taze nane
• 2 adet domates (çekirdekleri çıkartılmış)

Yapılışı

1. Boş bir kaba bulgur ve sıcak su konulup üzerine streç film geçirilerek 10 dakika kadar dinlendirilir.
2. Daha sonra bütün sebzeler eşit büyüklükte doğranarak ayrı bir kapta toplanır.
3. Demlenen bulgurun üzerine domates ve biber salçası, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber, sumak, nar ekşisi ve doğranmış sarımsak eklenerek, bütün malzemeler birleşinceye kadar karıştırılır.
4. Rengi değişen bulgura, salata ve ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır ve servis edilir.

Afiyet olsun...