Kıymalı Kabak Yemeği

Yeşilin en güzel tonu olan kabağa bir de proteinin baş tacı olan kıyma eklendiğinde çok besleyici bir ana yemek ortaya çıkıyor. Özellikle kış aylarında besleyici etkisiyle size iyi hissettirecek ve pratik oluşuyla çalışan kadınların yardımına koşacak. Sebzeleri en tazelerinden seçmenizi, kıymayı ise az yağlı olandan tercih etmenizi öneririz...

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 4 adet kabak
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yapılışı

1. Sıvıyağ ve tereyağı tencereye alınır. Üzerine soğan eklenerek yağda sotelenir.
2. Sarımsaklar rendelenir ve soğanlara eklenir.
3. Kıyma ilave edilerek kıyma pişene kadar pişirilir. Tuzu ayarlanır.
4. Pul biber ve isteğe göre diğer baharatlar eklenir.
5. Salça ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Domateslerin kabuğu soyulur ve küp küp doğranır. Domatesler tencereye alınır.
7. En son kabaklar tencereye ilave edilerek üzerine 1 su bardağı su eklenir.
8. Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
9. Yaklaşık yarım saat sonra pişmiş olacaktır.

Afiyet olsun...