Tükettiğiniz besinler kadar onları pişirirken uyguladığınız işlemler de sizin kalori alımınızı ve sağlığınızı etkileyebilir. Ramazan boyunca kızartma ve kavurma işlemleri yerine ızgara, fırın, haşlama veya buğulama yöntemlerini kullanabilirsiniz.
Hikayesiyle yarışan lezzet: Ezogelin Çorbası
Türk Mutfağı klasiklerinden olan bu çorbanın hikayesi en az tadı kadar etkileyecek. Yoksulluk zamanında evdeki malzemelerle bu çorbayı hazırlayan Ezo Gelin, hamaratlığı ve güzelliğiyle meşhur olunca, tarifi bugünlere kadar gelebilmiş...
Dumanı üstünde: Ezogelin Çorbası Tarifi
Yenilik sevenler: Kavun Salatası
İftar sofralarına yakışır farklı bir lezzet arıyorsanız, bu salata tarifi tam da size göre; Tatlı ve ekşinin tarif edilemez bu uyumu aklınızı başınızdan alacak…
Farklı tatların birleşimi: Kavun Salatası Tarifi
Saray'dan gelmiş hoş gelmiş: Elbasan Tava
Kökeni Osmanlı saray mutfağına dayanan bu yemek hem lezzeti hem de görüntüsü ile davet sofralarınıza harika bir alternatif olacak! Biraz zahmet gerektiren bir yemek olsa da tadını çok seveceksiniz. Nesilden nesile uzanan bu yemek kültürüne siz de bir zincir olun ve bu tarifi yaparak yakınlarınızı şaşırtın. Talimatlara uyarak hazırlarsanız şahane bir iş çıkaracağınızdan eminiz. Ee hadi başlayalım :)
Lokum gibi: Elbasan Tava Tarifi
Ne gider şimdi: Fırında Tahinli Helva
Akşamları tatlı bir şeyler aradığımızda ya da geleneksel lezzetleri özlediğimizde kapısını ilk çalacağımız tatlılardan biri olan helvanın oldukça fazla çeşidi vardır. Bunlardan bazıları; irmik helvası, un helvası, koz helva ve keten helvasıdır. Biz bugün sizlere tahinli olanını hazırladık. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan tahinli helvayı çok sevecek, tadına doyamayacaksınız...
Kaşık dolusu: Fırında Tahinli Helva Tarifi
Afiyet olsun...
