Birçok faydası bulunan bezelye, folik asit bakımından oldukça zengindir. Özellikle hamileler tarafında çokça tüketilen bu baklagil, önemli ölçüde A, B, C, E ve K vitaminlerini içerir. Yazın enerjisiyle birlikte sizin de enerjinizi yükseltecek bu mucizevi yiyeceği evinizden ve sofralarınızdan eksik etmeyin.
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 750 gr ayıklanmış bezelye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal taze kekik
- 2 litre tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Krema
- Taze kekik
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Zeytinyağını derin bir tencereye alın ve doğradığınız soğanları ilave edip hafif karamelleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğradığınız patatesleri de ilave edip 2-3 dakika daha taze kekik ile birlikte kavurun.
- Ayıklayıp yıkadığınız bezelyeleri tencereye alın ve tavuk suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ayarını yaptıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbanızı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blender ile çekin.
- Sıcakken kaselere aldığınız çorbanızın üzerini zeytinyağı, kekik ve krema ile süsledikten sonra servis edin.
Afiyet olsun...
