Gazpacho

İspanya Mutfağı’ndan, tat olarak hiç uzak olmadığımız bu lezzet, hafif ve ferah bir seçenek, ve tam bir C vitamini deposu…
7 oy / 4 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi -

Endülüs Usulü Gazpacho Çorbası, İspanyol mutfağının dünyaya armağan ettiği lezzetli bir çorbadır. Genellikle sarımsaklı ekmek ile servis edilen bu çorba aynı zamanda gazpachonun içinde bulunan sebzelerin küp küp doğranmış şekliyle birlikte de servis edilebilir. Lezzetinin püf noktası malzemelerin çok iyi karıştırılması, yeteri kadar karıştırmazsanız zeytinyağı üste çıkar ve hem görünüm olarak hem tat olarak olumsuz bir deneyim yaşarsınız.

Malzemeler

  • 5 adet bahçe domatesi
  • 1 adet soğan
  • 1 adet dolmalık biber
  • 1 adet kapya biber
  • 3 adet salatalık
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • ½ tatlı kaşığı karabiber

gazpacho

Yapılışı

  1. Bütün malzemeleri iri parçalara ayırıp mutfak robotuna yerleştirin.
  2. Sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını da ilave edip sıvı bir kıvam alana kadar çekin.
  3. Domateslerin su oranına göre bazen çektikten sonra istediğiniz kıvamı elde edemeyebilirsiniz. Bunu için içerisine buz parçaları ekleyebilir, çorbanızı içilebilir kıvama ulaştırabilirsiniz.
  4. Üzerine iç malzemelerden salata yapıp servis esnasında ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
18-04-2018 15:04:24 Çorba
YORUMLAR
YORUM YAZ