Yeşil mercimeğin faydalarını saymakla bitmez. Yüksek protein ve lif kaynağı olan bu besini, gün boyu tok tutacağı için diyet öğünlerinize rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Beraberinde kuru soğan tüketmeyi unutmayın :)
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş domates
- 200 gr kıyma
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 2 litre su
- 1 su bardağı erişte
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tereyağını tencereye alıp eritin ve doğranmış soğanları soteleyin. Ardından biberleri de soteleyin ve kıymayı ilave edin.
- Kıyma piştikten sonra salçaları ekleyip kavurun. Kurutulmuş domates ve doğranmış domatesi ilave edip 1-2 dakika pişirin.
- Ayıklanmış yeşil mercimeği tencereye alın ve üzerine suyu ilave edin. Tuz ve baharat ayarını yaptıktan sonra mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyu azaldığında arada su takviyesi yapın.
- Mercimekler patlayınca erişteyi ekleyin ve erişteler pişince ocaktan alın.
- Klasik bir lezzet olan kuru soğan ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun...
