Malzemeler
- 1 kg domates
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Derinliği olan bir fırın kabına dilimlediğiniz domatesleri kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde dizin.
- Domateslerin üzerine halkalar halinde doğradığınız kırmızı soğanları, sarımsakları, kekiği ve zeytinyağını gezdirin. Bolca deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber önceden ısıtılmış 210°C deki fırında domateslerin üzeri karamelize olana kadar, yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin.
- Tepsideki bütün malzemeleri el blenderinden geçirin ve tencereye tel süzgeci yerleştirip süzün. Üzerine suyu ilave edip kaynatın ve tuz, karabiber ayarını yapın.
- Kızarmış ekmek üstü kaşar peyniriyle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
