Çağla; badem ile kayısı çekirdeğinin ham haline denir. Oldukça sert, sulu ve mayhoş bir tada sahip olan çağla en az diğer meyveler kadar sevilir. Bu kulvarda en büyük rakibi şüphesiz ki yeşil eriktir :) Kötü kolestrolü düşüren, C vitamini bakımından oldukça faydalı olan bu meyveyi günün her saatinde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Eğer sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorsanız çağla meyvesi bunun için bulunmaz bir nimet. İçinde bulunan su bakımından salatalığa benzeyen bu meyve size kalori yaktırır ve tok tutar. Biz bugün sizlere sağlık açısından son derece faydası olan çağla ile tarator hazırladık. Misafirlerinize hazırlayacağınız farklı bir aperatif arıyorsanız bu tarif tam da size göre...
Malzemeler
- 2 su bardağı çağla (badem çağlası)
- ½ su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
- Ceviz içi
- Zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
- Çağlaların saplarını ayıklayın ve yıkayıp kurulayın.
- Mutfak robotuna çağlaları, ceviz içini, yoğurdu, sarımsakları ve zeytinyağını ekleyin. 2-3 dakika boyunca büyük parçalar kayboluncaya kadar çalıştırın.
- Sosu için cezveye kırmızı pul biber, ceviz ve zeytinyağını alıp kızdırın.
- Sıcak sosu çağla taratorun üstüne dökerek servis yapın.
Afiyet olsun...
