Malzemeler
- 500 gr çiğ kadayıf
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
Yapılışı
- Orta boy bir tencerede şeker ve su kaynatın. Hafif yoğunlaştıktan sonra ocaktan alın oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
- Kadayıfı derin bir kaba alıp didikleyin. Tereyağını eritin ve didiklediğiniz kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfın her yerine tereyağını bulayın ve yarısını yağladığınız fırın tepsisine alıp eşit olacak şekilde yayın. Kırdığınız ceviz parçalarını kadayıfın üzerine serpin. Ayırdığınız kadayıfı cevizlerin üzerine yayın ve elinizle bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıttığınız 180°C deki fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından aldığınız kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. 15-20 dakika şerbetin çekmesini bekleyin. Ilıkken ya da soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
