Küçükten büyüğe herkesin severek yediği bir yemek vardır öyle değil mi? Çoğumuzun köftedir mesela... Hele bir de annemizin eli değdiyse lezzeti ikiye katlanır o yemeğin :) Yanında parmak patates, püre ya da pilavla sunarak yardımcı elemanları da tamamladıktan sonra değmeyin keyfimize. Bugün sizlere lezzeti damaklardan silinmeyecek şahane bir tarif hazırladık. Nar ekşili köfte sizlerden tam not alacak bir tarif. Haydi malzemelerinizi hazırlayın akşam yemeğine dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık lezzetli bir köfte hazırlayın.
Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- ½ adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 7-8 yaprak fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ½ tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Kızartma yağı
- 2 yemek kaşığı un ( panelemek için)
Servis için;
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı acı sos
- 1 adet kuru soğan
Yapılışı
- Doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, doğranmış fesleğeni, kıymayı, baharatları ve nar ekşisini boş bir kapta yaklaşık 10 dakika macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- İstediğiniz büyüklükte parça alıp şekil verin ve una bulayıp kızgın yağda her iki tarafını kızartın.
- İkiye böldüğünüz ekmeklerin üzerine yoğurdu sürün ve köfteleri yerleştirin. Köftelere acı sos gezdirip halka şeklinde kestiğiniz kuru soğan ile servis edin.
Afiyet olsun...
