Ispanak kökü deyip geçmeyin! Yapraklarını kıskandıracak lezzete sahip kök kısmını aklınıza gelmeyecek bir tarifle birleştirdik ve sofralarınıza renk katsın diye sizler için hazırladık. Bu tarif,özellikle zeytinyağlı yemek tutkunlarının gönüllerini fethedecek..
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 bağ ıspanak kökü
- 1 adet yeşil elma
- 1 adet limon suyu
- 1 adet portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- Zeytinyağı
- Balzamik sirke
- Nar
Yapılışı
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve küp şeklinde doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya başlayın.
- Elmayı kabukları ile birlikte küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 tur çevirdikten sonra iyice temizlediğiniz ıspanak köklerini de tencereye alın.
- Ardından tuz, şeker, limon suyu, portakal suyu ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
- 10-15 dakika sebzeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğuması için kenara alıp dinlendirin.
- Yemeği tabağa alıp üzerine zeytinyağı, balzamik sirke gezdirin ve nar taneleri serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun...
