Sofrada farklılık arayanlar için gelsin bu tarif. Omlet dediğimize bakmayın ve enfes bir börek deneyimine hazır olun. Sotelenmiş sebzelerle birlikte aromalı lezzet bombası yumurta karışımının birleşimine ve tavada kısa sürede hazırlanışına inanamayacaksınız. Her öğün yemelik bu omleti mutlaka deneyin diyoruz ve sizi tarifle baş başa bırakıyoruz.
Malzemeler
- ½ adet karnabahar
- 1 adet kapya biber
- 4 adet yumurta
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- ½ su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ¼ tatlı kaşığı muskat
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Karnabaharı minik parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağını aldığınız tavada sotelemeye başlayın.
- Yarım ay şeklinde doğradığınız kapya biberini de tavaya alıp karnabaharlarla birlikte sotelemeye devam edin.
- Sebzeler sotelenirken boş bir kaba yumurtaları kırın. Süt, un, tuz, karabiber ve muskatı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Yumurtalı karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve sotelenmiş sebzelerin üzerine gezdirin.
- Tavayı başka bir tavayla ya da kabakla kapatın ve altı kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Omletinizi 2-3 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun...
