Kefirli Çilekli Kek

Malzemeler

• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• ½ su bardağı kefir
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 400 gr çilek

Yapılışı

1. Fırınınızı 180°C de ısıtmaya başlayın. Yuvarlak kelepçeli kalıbınızın her yerini yumuşak tereyağı ile yağlayın.
2. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını boş bir kaba alın ve şeker ile birlikte mikserle karıştırın. Ardından yumurtayı ilave edin ve hacim alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
3. Kefir, vanilya özütü ve tuzu da ekledikten sonra 1-2 tur karıştırıp unla kabartma tozunu kabın içerisine alın. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar mikserle karıştırmaya devam edin.
4. Kek hamurunu kalıba alın ve ikiye böldüğünüz çileklerin kesik kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
5. Fırına verin ve 10 dakika piştikten sonra fırın ısısını 160°C ye düşürün.
6. 1 saat piştikten sonra çıkartın ve oda sıcaklığına geldiğinde servis edin.

Afiyet olsun...