En çok kızartılmış haliyle sevdiğimiz patates hiç bu kadar sağlıklı ve lezzetli olmamıştı. Patates sevdalısı muskat ile tatlandırdığımız, içimizi ısıtacak sıcacık bir çorbayla taçlandıralım mı bu akşam sofralarımızı. Labne peynirinin patates ile uyumu aklınızı başınızdan alacak bizden söylemesi:)
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 4 adet patates
- 2 litre tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ¼ tatlı kaşığı muskat rendesi
- 200 ml krema
Üzeri için;
- Labne peyniri
- Taze soğan
Yapılışı
- Tereyağını derin bir tencerede eritin ve üzerine kabaca doğradığınız soğanı ilave edip sotelemeye başlayın.
- Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz patatesleri iri küpler halinde doğradıktan sonra tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Ardından tavuk suyunu ilave edip tuz, karabiber ve muskat rendesi ile tatlandırın. Patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin ve kremayı ilave edip el blenderinden geçirin.
- Pürüzsüz kıvamlı çorbanızı kaselere alın. Üzerine labne peynirinden bir parça ekleyip doğranmış taze soğan ile birlikte sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
