Pastacı Kreması

Alman pastası, profiterol ve yaş pasta yaparken kullanacağınız bu muhallebi kıvamındaki kremayı çok seveceksiniz...
11 oy / 3.54 ortalama
Kaç Kişilik 6 Kişilik
Hazırlama Süresi 30 Dakika
Pişirme Süresi 15 Dakika

Alman pastası, profiterol, yaş pasta ve tartoletlerinizi yaparken kullanacağınız bu yoğun kıvamlı kremayı çok seveceksiniz. Paketli kremaları bırakın! Evde gönül rahatlığıyla hazırlayacağınız bu krema hayat kurtaracak :)

Malzemeler

  • 500 ml süt
  • 100 gr şeker
  • 6 adet yumurta sarısı
  • 70 gr un
  • 30 gr mısır nişastası
  • 40 gr tereyağı

pastacı kreması

Yapılışı

  1. Sütü boş bir tencereye alıp kaynama noktasına getirdikten sonra içerisine vanilyayı atın ve ocaktan alın.
  2. Yumurta sarıları ve toz şekeri yoğun krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  3. Kaynayan sütten azar azar yumurtalı karışıma ilave ederek karışımın ısısının artıp biraz yumuşamasını sağlayın.
  4. Unu ve nişastayı ilave edip çırpmaya devam edin.
  5. Karışımı tekrar ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte çırparak pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye tereyağını ilave edip oda sıcaklığında üzerini streç filmle kontak olarak kapatıp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
15-02-2018 15:03:13 Tatlı
YORUM YAZ