Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir pastırmalı yumurta. Ramazanda, sabah kahvaltılarında, karnımız zil çaldığında hep aklımıza düşer. Bu sefer aklınıza düştüğü anda yapabilmeniz için tarifi aşağıya bırakıyorum :)
Bugün sabah kahvaltısına pastırmalı sucuklu yumurta yapın mideniz bayram etsin...
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 10 dilim sucuk
- 100 gram pastırma
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
- Derin bir tavaya tereyağı alınarak eritilir.
- Eriyen tereyağının üzerine sucuk ve pastırma eklenerek pişirilir.
- Domatesler bol su ile yıkanarak küp küp doğranır.
- Pişen sucuk ve pastırmaların üzerine doğranmış domatesler ilave edilerek pişirme işlemine devam edilir.
- Domatesler piştikten sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.
- Üzerine yumurtalar kırılır ve bu aşamadan sonra karıştırılmaz.
- Yumurtalar pişince sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet olsun…
